면의 종류가 수 백을 헤아린다는 파스타 중에서도 가장 널리 알려진 것이라면
역시 스파게티와 마카로니를 꼽을 수 있습니다.
뭐 양식이라고는 '함박스테이크'와 '돈까스' 외에 접할 수 없던 어린 시절에야
영화에서나 가끔 보는, '괜히 이름만 어려운 이탈리아식 국수인가보다' 하는게 전부였고
나중에 파스타 전문점이 하나씩 둘씩 생긴 뒤에도 '그게 다 스파게티 아니야?' 했지만 말이죠. ^^;


왼쪽이 스파게티, 오른쪽이 마카로니입니다. (물론 재료 상태)
스파게티는 롱 파스타의 간판, 마카로니는 쇼트 파스타의 간판이라고 할 수 있겠군요.
밀가루를 반죽하여 완전히 건조시킨 것은 같지만 보시는대로
스파게티는 가늘고 길며, 마카로니는 굵은 대신 짧고 구멍이 뚫려 있습니다.

이 스파게티와 마카로니로 대표되는 파스타는 이탈리아 사람들의 주식임과 동시에
이탈리아를 상징하거나 비유하는 의미로 종종 사용되는데, 그 중 하나가
서부영화의 하위 장르를 가리키는 '스파게티 웨스턴', 혹은 '마카로니 웨스턴'이라는 용어입니다.
어떤 뜻을 가지고 있는지는 다들 아시죠?


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